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梭子蟹大批量上市了，吐槽一下看到有些的烧蟹方法

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直达

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发表于 2023-8-15 13:20 来自于手机 |只看该作者 |倒序浏览

以前看到乡下办酒把青蟹拆了全洗干净，当时想想也可以理解，毕竟青蟹确实要洗了，要不然会有腥味，前几天去酒店吃饭，饭店蒸梭子蟹也是和青蟹一样的洗法，直接想不通了，我咋没看到大闸蟹也这样做呢，里面的膏全都洗没了，真是浪费

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cary1013

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5030

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沙发

发表于 2023-8-15 14:00 |只看该作者

梭子蟹清蒸最好吃，保持原味，醋都不用

广告闲置好物上零距离供求同城交易更靠谱

xiong

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3楼

发表于 2023-8-15 14:24 |只看该作者

现在的梭子蟹没啥膏了，洗不洗也就那样

li37251

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822

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4楼

发表于 2023-8-15 14:26 |只看该作者

你要炒着吃必须要清洗干净

090币当钱花，超值好礼随心换

德诚（谢）

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5楼

发表于 2023-8-15 15:02 来自于手机 |只看该作者

现在的是白蟹，那膏是白膏，鲜甜

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63a445f1d8e2dmc

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6楼

发表于 2023-8-15 16:00 来自于手机 |只看该作者

吃的都是死梭子蟹，一点都不好吃，肉是粉质，好咸，没吃过活的不知道味道咋样

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明月高照

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7楼

发表于 2023-8-15 16:24 |只看该作者

德诚（谢）

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8楼

发表于 2023-8-15 18:04 来自于手机 |只看该作者

63a445f1d8e2dmc 发表于 2023-8-15 16:00
吃的都是死 ...

总马桥，四号桥那么多活的，为什么去买死的，当然会挑，死蟹也不差千万不要买冻蟹

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华东电脑

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4382

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9楼

发表于 2023-8-15 21:02 来自于手机 |只看该作者

浒浦15块钱一斤

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不那么容易

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10楼

发表于 2023-8-16 07:30 来自于手机 |只看该作者

锅里不放油，梭子蟹背朝下，（锅盖不放水，）开大火看到有水汽关最小火，不放葱姜酒，盖锅盖小火闷烧八分钟。是最鲜最好吃的。买梭子蟹最好买干的，回家放冰箱冷一下，梭子蟹冷到不动了放锅里，菜市场养了水里的就差点，因为养要放海水晶，海水晶有味道的。

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前奏

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11楼

发表于 2023-8-16 08:55 |只看该作者

再过一个星期更好吃了

我是养猫的

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12楼

发表于 2023-8-16 09:02 |只看该作者

不那么容易发表于 2023-8-16 07:30
锅里不放油 ...

这个方法好简单，就是不放水不放油，会不会焦？
我来去总马桥买几只试试看

常熟牛仔王

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13楼

发表于 2023-8-16 10:25 来自于手机 |只看该作者