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一种苏太肉｜百种苏州味 "🍲【菜品名称： 苏太猪肉|塔菜土豆烧猪肉】
🍀简介：
这道苏太猪肉塔菜土豆烧肉，将苏太猪肉的鲜嫩与土豆、塔菜的口感相结合，搭配油菜的清爽解油腻，味道鲜美，营养丰富。猪肉的鲜香与塔菜的清爽相互衬托，是一道色香味俱佳的家常菜。
👩🍳苏太猪肉|塔菜土豆烧猪肉
👩🍳所需材料：
- 苏太猪肉🥩 200 克
- 土豆 2个（中等大小）
- 塔菜 200克
- 生姜 1块
- 大葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
👩🍳所需工具： 👩🍳步骤： - 苏太猪肉洗净，切成2厘米见方的块。
- 土豆去皮，洗净，切成与猪肉大小相似的块。
- 塔菜洗净，切成段，菜叶和菜梗分开。
- 生姜洗净切片，大葱切段。
- 锅中加入适量食用油，烧热后放入生姜片和大葱段，小火炒出香味。
- 加入切好的猪肉块，中火翻炒至猪肉表面微黄。
- 倒入料酒和生抽，翻炒均匀，使猪肉上色。
- 加入适量清水（约没过猪肉1厘米），大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟。
- 加入土豆块，继续炖煮15分钟，至土豆变软。
- 加入塔菜的梗部分，炖煮3分钟。
- 最后加入塔菜的叶部分，根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀，煮至塔菜断生即可关火。
营养学建议：
塔菜富含维生素C、K和叶酸，有助于增强免疫力和促进心血管健康；土豆是优质碳水化合物的良好来源，同时含有丰富的维生素C和钾；猪肉则提供优质蛋白质、铁和锌等营养素。整体而言，这道菜品营养丰富、均衡。
👩🍳提示和建议： - 苏太猪肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸，有助于增强体力和免疫力。
- 萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。
- 油菜富含维生素A、C和钙，有助于保护视力和骨骼健康。
- 本菜品不含常见的食物过敏原（如花生、大豆、海鲜等）。
- 如对特定食材过敏，请根据个人情况调整食材用量或替换成其他非过敏食材。
此道菜品结合了苏太猪肉的鲜美、萝卜的甘甜和油菜的清爽，既营养又美味。希望您会喜欢！ 👩🍳烹饪时间：约45分钟。 这道私房菜是一道营养均衡又美味的家常菜。慢炖的烹饪方式使食材的营养得以充分释放，同时也让味道更加醇厚。希望你会喜欢！ 分量：2-3人份。
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