这个鱼籽做酱生吃行不行？

女夭彦页

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直达

发表于 2023-2-21 23:06 来自于手机 |只看该作者 |倒序浏览

二月二，龙抬头，颜市的风俗，这一天宜剃头。

前几日去过次罗墩，颜市发现5千多年前被称为“良渚第一龙”环形玉佩的地方，于是免不了联想起乌目山上两龙相争的典故，甚至暗地里认为两龙相争应该是个纪念日，最合适的时辰就是二月初二。

很简单，张三亲眼见过二龙相争、石崩天裂的场景，张三最喜欢的数字是二。

二月初二，我在罗墩西侧，母亲告知我家里弄了馄饨团子，于是我想，衣衫褴褛的张三初到罗墩那天，不会也吃到了馄饨团子之类的食物吧？！

我却在这一天用薄刃将一条虹鳟杀死，沿脊骨剖开，将鱼籽取出洗净，腌渍一下拌些调料生吃，据说Q弹Q弹的，很美味；去头尾去皮，取出粉红色的鱼柳，用保鲜膜包好冷冻，24小时后取出切片做刺身，想象着它滑嫩的口感；鱼皮头尾肚切块煮汤，是道异常鲜美的养胃菜。

还采购了十来斤螺蛳，投入鱼塘作为青鱼的口粮，余了些许，找了把老虎钳去尾，辅以生姜葱料酒尖椒等调料煮份下酒菜。

将一杯酒斟满到盈盈欲溢。

二月的螺蛳个体偏小一点，我的思维跳跃了一点。

在很长的一段时间里，我家前的王二浜里是没有螺蛳的。江南水网密集，我年少时父亲就刻意地要教会我游泳的技能，王二浜水面宽阔且水很深，有很大的潜在风险，不过步行个二百米，就有一条又窄又浅的濂泾，夏天的傍晚，父亲就提着个木桶领着我去濂泾泡水滴暑。

旧时的木桶很有时代特色，可庄人称之为“提桶”，木制，但把手是竹制的，弯成半月形插入桶的两侧，用来提水非常方便。

这木桶还可以用来学游泳，将木桶在水面上反扣，手抓木桶把手，借着桶中空气的浮力，便可让不会水的人浮于水面，用双脚拍水，尽情于水中玩耍。

但有个风险，木桶一旦侧翻，失去倚靠的泳者处境就比较危险，当然，我亲身体会过。当时父亲在数十来外的河中摸螺蛳，濂泾的螺蛳特别多，父亲乘着消暑的机会摸些回去改善农村缺少荤菜的伙食，木桶侧翻后我的扑腾惊到他拼命地游向我，好在有惊无险，我伏在他肩上半天才缓过神来。

从濂泾摸来的螺蛳嫌小的扔进了王二浜，后来。王二浜开始有了螺蛳，扔几张棕榈叶，隔夜便可收获许多肥大的螺蛳，成为桌上的美味；后来，也不知从何时开始，那种桌把手的木桶消失，再难觅踪迹；后来……荤菜可以轻而易举地摆满桌面，螺蛳渐渐淡出了视线，基本不会再自己去“捉”螺蛳吃了，偶尔想尝个鲜，菜场里五块钱可以买一大碗，还是剪好了“屁股”的那种。

扯这些只是我想说明我已很久没剪螺蛳“屁股”了，消耗了我很多耐心，埋怨着不如直接买剪好了的螺蛳省事。

不对，我在说龙抬头呢！龙抬头，和戏子到练塘街上理发，店名很有趣，风剪云，我说，随便剪，我唯一的要求是剪短点，省事。

我对戏子说，古法能遵从的尽量遵从，比如农历二月二理发的事，如果遵从有一定困难也不要强求，心里记得就行。

5千多年前，二龙在乌目山巅相争，山崩石裂，海潮汕湧，溪涧横流，苍天为之动容，张三目睹过，龙抬头，气势轩昂。

对，就是在那天，二月初二，张三把这个日子定为了一个节日，龙抬头。

苍龙抬头一次，这世界就变了一次，王二浜的螺蛳、竹提手的木桶、剥去了皮的虹鳟……

当然少不了我，刚刚在风剪云理了发的张三。